Cuore del Parco Nazionale del Gran Paradiso
Cucina

Ristorante Lou Ressignon

L'autentica tradizione culinaria alpina

Tappa obbligatoria per chi voglia assaggiare le specialità più legate alla tradizione culinaria alpina.

Nel menu alla carta si distinguono oltre all’assiette di salumi tipici con Toma e Fontina, la carne cruda alla Gressonara, un carpaccio di carne con bagna cauda, e  antipasti con ingredienti di stagione. Immancabile poi la seupetta à la Cogneintze, il vero cavallo di battaglia del ristorante, piatto tradizionale preparato con riso, crostoni di pane semi integrale e Fontina.
Mentre tra le carni spiccano la carbonada con la polenta rustica e la sella d’agnello al forno in crosta di pane con salsa al vino rosso. Molto apprezzate sono poi le carni sulla griglia di brace come l’angus irlandese o il filetto Chateaubriand o il salmerino di Lillaz.

Lou Ressignon è anche locanda affittacamere con sistemazione in B&B.

Dove si trova il ristorante a Cogne

Contatti

Web: www.louressignon.it
Mail: info@louressignon.it
Tel: +39 0165 74034
Fax: +39 0165 749460
Rue Mines de Cogne, 22
11012 Cogne (AO) - Valle d'Aosta

Social:

Orario di apertura

12.15 - 14.15 | 19.15 - 21.15
Chiuso: martedì e mercoledì

Chiuso dall'8 al 18 aprile 2019
e dal 3 al 20 giugno 2019

Galleria fotografica
Ristorante Lou Ressignon

Ristorante Lou Ressignon a Cogne in estate

Ristorante Lou Ressignon a Cogne in inverno

L'insegna del ristorante Lou Ressignon a Cogne

Materie prime utilizzate dal ristorante Lou Ressignon a Cogne

Materie prime utilizzate dal ristorante Lou Ressignon a Cogne

Lo Chef Davide del ristorante Lou Ressignon a Cogne

Lo Chef Davide del ristorante Lou Ressignon a Cogne

La titolare Elisabetta del ristorante Lou Ressignon a Cogne

Sala del ristorante Lou Ressignon a Cogne

Sala del ristorante Lou Ressignon a Cogne

La cantina del ristorante Lou Ressignon a Cogne

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Valle di Cogne

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